巨鹿私厨有完善的食品冷藏卫生制度。专业私厨特色菜品有：蒜茸粉丝大龙虾，南洋黑椒蟹，一品鲜鲍鱼，鼓汁蝶鱼身，红烧肉，当归炖黄牛，烧土鸡，大葱烧诲参，清炒清笋，蜜汁麻山药，熏肉，酱黄牛肉，卤味大鹅，开花猪蹄，凉拌北瓜苗，蒜味茄子，小葱萝卜，蔬菜蘸酱。石家庄团餐定制建议剧烈运动后也不宜大量食用冷食。运动使胃肠等内脏温度升高，冷食的骤然冷刺激易导致胃肠痉挛，引起腹痛。

服务好的专业私厨在为顾客提供食堂运营管理服务时，对于食堂所使用的食材的选择很细心，所选择食材通常都是当地生产基地的产品，能够为就餐人员带来更好的口感。香菇富含蛋白质、微量元素和多种酶，能够促进皮肤新陈代谢，起到滋养皮肤、延缓衰老的作用。巨鹿私厨厨艺娴熟，有多年专业厨师经验和技术。食品应分类保存，半成品与原料分隔存放，生熟严格分开。

巨鹿私厨凉菜的主要特点是：选料精细，爽口不腻，色泽艳丽，造形美观。凉菜即冷盘，它是酒场的前奏或开场白。凉菜是打头阵的，一般在入场前就提前摆放好了。工作结束，做好刀抹布及加工场所清洁卫生工作。专业私厨做的三鲜豆腐汤非常有味道。三鲜豆腐汤，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品。汤在中国已经历史悠久。它作为我国菜肴的重要组成部分，起着非常重要的作用。

红烧猪肚是一种出色的猪肉菜肴，由生姜、大蒜、酱油和多种芳香香料混合而成，经过长时间烹调而成。猪肉煮熟直到脂肪糊化，肉达到口中即溶的质地。炖过的液体被煮成粘稠的酱汁，给肉上光以增加光泽。私厨服务做的菜品种类繁多，风味各异，注重营养，讲究色、香、味，会有一番不一样的用餐体验。“上门厨师”并非新鲜事物，现在是“互联网+”时代，巨鹿私厨可以走入家家户户。

巨鹿私厨的职责：创建定制的用餐计划；购买杂货；购买特色食品；将食物放好并妥善储存；将顾客喜欢的物品放在储藏室；勤于处理食物的技巧；为客户提供易于阅读的准备说明；清洁和消毒；了解营养信息；倾听和理解客户需求；改进烹饪技术；来自满意客户的口碑营销。私厨服务，正悄然成为都市人聚餐的“第三种”选择。手机可以叫外卖、上淘宝、现在手机还可以叫酒店厨师到家服务。手机点一点，各种菜系厨师随叫随到。