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石家庄家宴上门服务为了适应如今快节奏的生活，美食为了能适应我们的节奏，也以“快”为重要的前提。我们是不是应该慢下来，体验一下美食的精髓吧！相信大家都很中意中餐，可以说我们的一日三餐都不能或缺它，每天都想着要吃。现在中餐的饭店也越来越多，煎炸烤烩每一样都很齐全。只要人们想到要吃的食物，它都可以烹饪出来。
从配菜到成菜再送到餐桌，前后只花3分钟，食客品尝食物依然保持充分的锅气。入口时，菜的热度与口腔的温差转换出的干香，可在唇齿间回味，那才是热菜的灵魂。
其实这一点并没有别的技巧，就在于上菜的速度快，厨房要离餐桌近，即炒即上桌，自然就多了一份对食客体贴的人情味。
厨师一手掌锅，一手翻炒，时不时将铁锅中的食材抛向空中，窜起一条火焰，随即飘来诱人的香味……新鲜火热的炒菜，要的就是这种喷香四溢的“锅气”，但这以秒计算的火候掌控，往往是大厨们数十年在灶前挥动锅铲的历练，才能造就这舌尖的美味！
经常听到有人提起“锅气”这个词，有人说，一道小炒好不好吃，就得看它有没有锅气，有了锅气的小炒就有了灵魂，
锅气跟中国常说的其他的「气」一样(比如人体内的「气」),并不是一种具体的物质,而是对为留住食材「鲜」味而做的各种努力结果的概括。那么究竟什么是锅气呢？这名字，听着就像是武侠中的剑气一样，菜未到，香已达，勾人食指大动。锅气在包括热度之外，还要讲究色、香、味、口感的搭配。所谓热度，就是菜肴出锅要热气腾腾，雾气弥漫，让人双眼发亮。色则是颜色鲜明，油色清亮，芡汁透明如琉璃。香，要上桌就能嗅到食材受热所散出来的香气。口感就以爽口脆嫩为主。五者兼备，才能称为有锅气。
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