清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉、鱼加工时注意检查质量，有毒有害和腐败变质食品不加工。肉类加工后无血、无毛、水产做到无鳞、无鳃、无内脏。宰杀家禽放血安全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀不加工。工具、盛器冲洗干净，荤素分开，生熟分开。工作结束做好工具、盛器及加工场所的冲洗清扫工作。专业私厨的家常菜不仅提供高质量和美味的菜肴，而且不影响消费者的用餐环境。消费者和朋友在熟悉的环境中享受美味的食物。元氏私厨有着完善的食品拣洗加工卫生制度。蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序加工。

餐饮新概念，专业私厨，一种睿智的社交需求。酒宴盛辉，琴瑟和谐，高雅的生活情怀。随着现在人们的生活水平逐渐提高，对食物的要求也是在提高，不是填饱肚子这么简单了。日常生活中，吃一口米饭，陈年谷米和新米是有区别的。肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。元氏私厨，体现的不再是味蕾的满足，也有情感沟通、人脉构建文化层面的追求。

元氏私厨给他们一个营养的膳食计划，省时省心省力。吃饭也是一件非常重要的事情，专业私厨解决了吃饭问题。时间是宝贵的，承包给专业的餐饮机构可以节省很多时间。蓝莓是含抗氧化物质高的水果，还有小红莓、黑莓、草莓这些水果也含有抗氧化物质。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。私厨的厨艺娴熟，实现将营养与美味的结合。这样的用餐体验让我们意犹未尽，吃得开心吃的有营养。

元氏私厨实现将营养与美味的结合。千万不要忽视食物对情绪的作用，很多美味在给我们提供味觉上的享受时，也会对我们的情绪有所影响。通常除了吃到自己喜爱的东西会开心外，以下的食物也可以从营养方面改善我们的心情。专业私厨在菜品的价格上，首先要考虑到消费群体。食堂管理一直都是一个繁琐的工作，特别是在饭菜定价问题上，这个在开始处理妥当，以后的工作就容易了。如果开始没有计划好，后期就会麻烦些。