大名私厨有多年专业厨师经验和技术，愿为你和家人，朋友提供一次不一样的用餐服务。提到美食就想到诗人苏东坡写到："丰湖有藤菜，似可敌莼羹"。南宋陆游写到 "人间定无可意，怎换得玉脍丝莼"。简而言之，我国的烹饪不仅技术精进，而且讲究菜肴色泽的传统，色、香、味、形这几个方面协调一致。专业私厨饮食文化的特色：风味多样、四季有别、美感、食医结合。一年四季， 按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。中国一直按季节变化来调味、配菜，春夏秋冬季节不同，温度有差异。冬天味醇浓厚， 夏天清淡凉爽，冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

服务好的专业私厨在为顾客提供食堂运营管理服务时，对于食堂所使用的食材的选择很细心，所选择食材通常都是当地生产基地的产品，能够为就餐人员带来更好的口感。香菇富含蛋白质、微量元素和多种酶，能够促进皮肤新陈代谢，起到滋养皮肤、延缓衰老的作用。大名私厨厨艺娴熟，有多年专业厨师经验和技术。食品应分类保存，半成品与原料分隔存放，生熟严格分开。

大名私厨，不仅省时省心，有经验的厨师烧菜，菜品的质量也可以得到保障。家庭聚会自己也懒得做饭了，公司聚会不想自己动手了，又不想去饭店，还想吃新鲜的食材，就可以厨师上门做菜。在自己家里就能享受到大厨烧的大餐，随着人们生活水平的提高，专业私厨慢慢走入家庭。土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人的生命活动存在着密切的关系。

大名私厨的职责：创建定制的用餐计划；购买杂货；购买特色食品；将食物放好并妥善储存；将顾客喜欢的物品放在储藏室；勤于处理食物的技巧；为客户提供易于阅读的准备说明；清洁和消毒；了解营养信息；倾听和理解客户需求；改进烹饪技术；来自满意客户的口碑营销。私厨服务，正悄然成为都市人聚餐的“第三种”选择。手机可以叫外卖、上淘宝、现在手机还可以叫酒店厨师到家服务。手机点一点，各种菜系厨师随叫随到。

专业私厨是现在社交中人们离不开的一种用餐方式。管理是一项重要的工作，如果一家承包餐厅无法解决管理、培训、服务等问题，你很可能在不久的将来面临困境。大名私厨是后勤保障体系的一部分。食堂承包是近年来兴起的一种创业方式，这种模式为企业或者单位提供了统一的服务管理模式。夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品。

多数人认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。专业私厨是一个崭新的概念。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非好。私厨服务体现在采购、责任风险方面。