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选择学校食堂承包时承包公司需要做好什么事情

2022-07-14 11:15:41

      现在石家庄食堂承包公司参差不齐,所以很多公司和学校都担心食堂承包的弊端,担心食堂承包提供的食物不好,食物质量太差,食品安 全等等。那么如何选择一家合适的学校食堂承包公司呢?

      1、拥有养殖基地;石家庄食堂承包公司拥有自己的大型无公害蔬菜种植基地。为实行订单采购,质优价廉,充分发挥自身品牌优势,与有实力的供应商合作,达到同等质量条件。享受絕對有竞争力的价格优势。只有拥有自己的农场,才能保证肉制品安 全稳定的供应,保证质量的质量安 全,極大地满足广大企业的需求。

      2、具备物流运输能力;石家庄食堂承包商可24小时派出车队,从基地或壹级农贸市场采购客户所需的蔬菜、肉类、干货、粮油等。经过精心挑选、严格检测、包装,准时交付给客户。有多个标准化仓库,原材料入库后实行电脑监控管理;储存系统不断完善,根据不同食材的保温要求,对不同食材进行分类储存,让不同的食物在科学的温度环境下,保鲜美味。

石家庄食堂承包

      3、完善管理制度;员工卫生、餐具卫生、环境卫生、厨房卫生管理有系统、规范的操作指南。例如,员工必須接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;处理清洗过的餐具时必須戴一次性卫生手套,餐具运至指定地点后应放置整齐并防尘;使用清洁剂清洁桌子、椅子和地板,使厨房远离苍蝇、蟑螂、蚂蚁等;每天下班后必須对所有日常厨房用具进行严格消 毒 、四次消 毒、五次清洗等。

      采购会影响原材料的质量、合同食堂的水平、资金周转的速度。在采购行为中,以次充好、虚报价格的情况也时有发生。因此,控制食堂的合同采购成本非常重要。


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