秋冬季是人抵抗力差的季节，石家庄上门私厨提醒大家多注意身体健康。干燥的秋冬季注意多喝水，每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水很重要。一个成年人每天喝水量为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

石家庄酒店厨师到家告诉大家秋冬排毒宜吃的食物：牛奶、蜂蜜、莲藕、白萝卜、胡萝卜、黑木耳、黄瓜。

牛奶很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

蜂蜜富含多种维生素、蛋白质、钾、钠、铁、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便有显著功效。味甘，性平，自古就是滋补强身的佳品。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素的效果。

莲藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外，藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。

白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。

胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。现在的年轻人经常熬夜，胡萝卜很适合经常熬夜的人。胡萝卜对润肠通便很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜营养效果比较好。

黑木耳，性甘味平，有清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。其还同时具有养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发的功效，并可防治缺铁性贫血。

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。